Burgery z dorsza

Składniki

• 200–300 g filetu z dorsza
• 2 bułki pszenne
• 1 pomidor
• garść rukoli
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ostrej musztardy (pomiń, jeśli twoje dziecko jeszcze nie toleruje takich smaków)
• 1 łyżka majonezu
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• bułka tarta
• 1 łyżka mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz

Etapy przygotowania

• 1
  Rybę dość grubo posiekaj, przełóż ją do miski. Dodaj jajko, pokrojoną czerwoną cebulę, sól, pieprz, 0,5 łyżeczki soku z cytryny, posiekaną pietruszkę i musztardę.
• 2
  Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i ulep małe kotleciki (2 lub 3, zależy od ilości dorsza).
• 3
  Kotleciki obtocz w mące, potem w bułce tartej. Smaż na oleju po 2–3 minuty z każdej strony.
• 4
  Bułki przekrój i podpiecz w piekarniku. Dolną połowę każdej z nich posmaruj musztardą i majonezem, dodaj rukolę, pokrojonego ogórka, na to połóż kotlet z dorsza, dodaj po 2 plasterki pomidora i przykryj drugą częścią bułki. 
•