Grillowane szaszłyki z karkówki

8 plastrów karkówki wieprzowej
sok z cytryny
2 łyżki miodu
2 ząbki czosnku
olej rzepakowy
musztarda
sól
pieprz

Sposób przygotowania

Sprawdź przepis na szaszłyki z karkówki!

1. Plastry karkówki rozbij tłuczkiem równomiernie na grubość około 1 cm.
2. Zamarynuj w mieszance wykonanej z soku z cytryny, posiekanego czosnku, miodu, soli, pieprzu i oleju.
3. Następnie wszystkie plastry połóż jeden na drugim,przekładając je warstwą musztardy.
4. Patyczki do szaszłyków wbij w mięso jeden obok drugiego (po 4 patyczki na krótszy bok bloku z plastrów karkówki).
5. Potnij warstwy mięsa ostrym nożem pomiędzy rzędami szpadek, podziel na pół lub na cztery.
6. Układaj na rozgrzanym grillu i uważnie, aby nie spalić, opiekaj mięso z obu stron na złoty kolor.
7. Szpadki do szaszłyków namocz wcześniej w wodzie, dzięki czemu nie spalą się tak szybko na grillu.