Muffiny cytrynowe

Składniki

• cukier - 150 g
• cytryna - 3 łyżeczki skórka otarta
• jajko - 2 szt.
• jogurt naturalny - 250 ml
• masło - 125 g
• mąka pszenna - 300 g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• sól - 1 szczypta

Etapy przygotowania

• 1
  Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
• 2
  W trakcie rozgrzewania piekarnika zmieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce, w drugiej wszystkie składniki mokre (osobiście do mokrych dodaję też ziarna z połowy laski wanilii). Wlej mokre do suchych i wymieszaj, niezbyt dokładnie.
• 3
  Formy do muffinów wyłóż papilotami (możesz kupić gotowe lub przygotować domowym sposobem). Wlej ciasto do foremek – do trzech czwartych wysokości. Wstaw i piecz przez ok. 22-25 minut.
• 4
  Możesz podać z dżemem cytrynowym, lukrem lub same. Nie są zbyt słodkie, więc (jeżeli lubisz słodkie) polecam dżemik! 
•