Tarta z truskawkami i czekoladą

Składniki

• Ciasto:
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 120 g cukru pudru
• 4 łyżeczki kakao
• 2 łyżki zimnej wody
• 1 jajko
• Krem:
• 200 ml śmietany kremówki
• 200 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 500 g truskawek

Etapy przygotowania

• 1
  Na stolnicy lub w misce umieszczamy: cukier puder, jajko, kosteczki zimnego masła oraz mąkę. Wszystkie składniki zagniatamy i pamiętamy, żeby zrobić to dość szybko. Dzielimy ciasto na dwie części i wstawiamy je do zamrażarki na 30 minut.
• 2
  Masłem smarujemy formę do tarty i wykładamy do niej schłodzone ciasto, które nakłuwamy widelcem. Tak gotowe ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 30 minut. Po tym czasie nasze ciasto wyjmujemy i studzimy.
• 3
  Następnie na sztywno ubijamy kremówkę i na sam koniec dodajemy do niej cukier, cukier waniliowy i systematycznie mascarpone. Wszystko mieszamy, aż masa będzie gładka.
• 4
  Krem wykładamy na upieczone wcześniej ciasto. Dodatkowo, możemy udekorować wierzch ciasta truskawkami (umytymi i pozbawionymi szypułek) oraz posypać gorzką czekoladą. Życzymy smacznego! 
• 
• 
• 
•