Naleśniki z sosem czereśniowym

Składniki:

• 40 dag czereśni
• 2 łyżki słodkiego czerwonego wina
• 1,5 łyżki cukru
• sok z cytryny
• serek mascarpone
• cukier puder
• jajko
• szczypta soli
• cukier waniliowy
• szklanka mąki
• po 1/2 szklanki mleka oraz wody
• olej

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto na naleśniki z mąki, jajka, mleka, wody, szczypty soli. Odstaw.

Owoce umyj, osusz, wydryluj i podziel na 2 części. Jedną włóż do rondelka i zasyp cukrem. Serek utrzyj z cukrem pudrem i waniliowym (do smaku).

Naleśniki usmaż na oleju. Do czereśni w rondelku dodaj wino, ugotuj, mieszając. Dodaj sok z cytryny. Naleśniki posmaruj serkiem, ułóż na nim odłożone czereśnie i owoce z sosu. Złóż, polej sosem.