Kremowe rurki

Składniki

• Ciasto:
• 160 g mąki pszennej
• 40 g masła
• 40 g kwaśnej śmietany (np. 18%)
• Krem:
• 200 ml śmietany kremówki (36%)
• 2 łyżki cukru

Etapy przygotowania

• 1
  Zagniatamy szybko wszystkie składniki na ciasto, które następnie chłodzimy w lodówce, zawinięte w folię, przez ok. 30 minut.
• 2
  Tak gotowe ciasto bardzo cienko wałkujemy (około 1 mm grubości) i wycinamy z niego paski o długości nie więcej niż 1 cm.
• 3
  Cienką warstwą masła smarujemy foremki do rurek i zawijamy na nich paski ciasta. Zaczynamy od węższej strony i schodzimy ku dołowi. Gotowe ciasto posypujemy z każdej strony cukrem.
• 4
  Przygotowane foremki pieczemy w pozycji pionowej, w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 20 minut lub dłużej. Ciasto ma nabrać złotego koloru.
• 5
  Ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę i na sam koniec dodajemy do niej łyżkę cukru. Gotowym kremem nadziewamy rurki. 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•